florence-firenze

Depuis 2011, le festival de la crème glacée a fait son apparition à Florence. Il se déroule en mai, sur quatre jours. Une cinquantaine d'artisans dressent leurs stands dans le centre de la ville, tandis que des conférences, concerts et même des cours de confection de glace artisanale sont dispensés par l'université Carpagiani Gelato. Le programme complet des festivités est disponible sur le site de cet évenement. Si vous souhaitez suivre les cours pour la fabrication de glace artisanale, le site de l'université vous donnera les détails: une session est proposée dans plusieurs pays,  France y compris.

Les Florentins aiment à rappeler que la crème glacée est née à Florence au début du XVIème siècle. Un cuisinier amateur du nom de Ruggeri aurait remporté un concours culinaire, lancé par les Medici, grâce à son dessert glacé. Sa recette de " l'eau glacée parfumée et sucrée" se répand alors dans toute la Toscane. Il fera partie des cuisiniers accompagnant l'adolescente Catherine de Medici partie en France pour épouser le futur roi Henri II.

Un autre nom lié à l'histoire de la glace artisanale est celui de Bernardo Buontalenti. Artiste, peintre, sculpteur, architecte, il organise aussi les fêtes et cérémonies de la famille Medici. Il serait à l'origine d'une crème glacée composée de lait, miel, jaune d'oeuf, quelques gouttes de vin, et parfumée à la bergamote, citron et orange. L'histoire veut que ce dessert ait été servi en 1559, au banquet inaugural du Fort Belevedere (Fortezza di Santa Maria in San Giorgio del Belvedere) dont Buontalenti a dessiné les plans.

Glaciers à Florence

Florence regorge de glaciers, mais les vrais glaciers artiginale ne sont pas très nombreux.  Parmi ceux-ci, certains glaciers ont leur propre site :

Perche'no! ;Via dei Tavolini 19/r Firenze, Fi, Italy, 50122; 

Grom (le site existe en version française) : Tendance à ête considéré comme le meilleur glacier de Florence. Bonne nouvelle, Grom est représenté à Paris par un unique magasin, situé au 81 rue de Seine; à souligner que les parfums proposés changent selon les saisons);  si vous êtes allergique au gluten, cet artisan est fait pour vous  car les glaces proposées sont gluten free (sans gluten) 

Cantina del gelato.: site encore en construction : Borgo la croce, 30 r 50125 - Firenze
 

Gelateria Pasticceria Caffetteria Badiani - Viale dei Mille 20/R 50131, Firenze

Gelateria dei Neri , Via dei Neri 26, 50122 Florence. Pas de site pour cet artisan glacier, mais à découvrir pour ses parfums originaux (glace au gorgonzola par exemple) ;

Mordilatte : pas de site; deux boutiques : via dei Servi 10r et Via D'Annunzio 105.

Vivoli (ce glacier est cité comme une référence depuis très longtemps dans les guides).

Gelateria Santa Trinita, whose strawberry (and all other fruit) gelato is 100% natural and 1,000% delicious. Take advantage of this ice cream shop’s prime location, and lick yourself into nirvana perched on the Santa Trinita Bridge, the best spot in town for pictures in front of the Ponte Vecchio.

Gelateria Santa Trinita : Piazza de’ Frescobaldi, 11-12r

Le site de teladoiofirenze.it qui a une page FB a fait un peti sondage du meilleur glacier donnant dans l'ordre :

Grom ; gelateria de' Medici ( via dello statuto); gelateria Badiani ; gelateria La Carraia (Piazza Nazario Sauro, 25/r, Firenze); gelateria Il Sorriso ( Via erbosa, 70 50126 - Firenze)

http://www.firenze-online.com/

Ce site se présente lui-même comme un guide touristique. Il est à recommander en particulier si l'on y recherche la liste des musées de Florence, les principales églises, les Palais, les parcs et jardins mais aussi un annuaire de magasins sélectionnés....(site multilingue)

http://www.visitflorence.com

En anglais. On y retrouve les informations de base sur Florence. Particulièrement intéressante est la rubrique " what to do in Florence" constitués d'articles sur des sujets originaux et variés : par exemple : où trouver les meilleurs glaces à Florence ( avec une carte de google map liée) ou encore l'actualité des  évenements culturels, dont les expositions en cours ("exhibitions in Florence"). Un blog y est attaché, ainsi qu'un forum http://www.discovertuscany.com/forum/florence/ . 

http://www.firenzeturismo.it/

En italien. Le site officiel de l'office de Tourisme. Informations touristiques, avec des suggestions de visite de Florence si vous avez 24, 48, ou 72 heures à y consacrer. Particulièrement utile pour connaître les manifestations culturelles en cours.

http://www.aboutflorence.com/florence/index.html

Multinlingue. Présentation de la ville, informations sur les monuments et musées ( avec un lien sur la réservation en ligne des principaux musées), sur la cuisine florentine, sur les marchés....et une rubrique pour étudier à Florence.

http://www.italie1.com/ : site en français sur Florence, Venise, Rome...

http://www.teladoiofirenze.it/ : en italien; " il meglio degli eventi a Firenze" ou tout ce qui ce se fai de mieux à Florence dans le domaine, culturel, artistique, vie nocturne, mode, etc.

Pour continuer sur les musées, ce site http://www.yourwaytoflorence.com propose les horaires d'ouverture des principaux musées de la ville

The Florence Art guide ( english/français) : un guide sur l'art de Florence = monuments, époques, lieux, et personnages : vous cliquez sur l'un des thèmes de ces rubriques pour avoir une information détaillée. Une rubrique "images" permet d'accéder à une gallerie de photos.

studentsville.it :contrairement à ce que son nom laisse présager, ce site n'est pas orienté  exclusivement vers les étudiants : on y trouve néanmoins des informations qui sont plus destinées aux  étudiants résidents qu'aux touristes : par exemple, les lieux d'activités sportives ( piscine, foot, gym...); bibliothèques, écoles, universités, et un petit annuaire de liens très utiles pour la vie quotidienne à Florence.

Une énigme de 500 ans sur le point d'être résolue? Un "coup" médiatique sur des travaux de recherche en cours? La fresque de Leonardo da Vinci, représentant  la " bataille d'Anghiari", située dans le Palais Vecchio, dans la salle dite des Cinq-cents ( anciennement salle du Grand Conseil) et disparue au XVIème siècle, pourrait avoir été retrouvée, dissimulée sous une autre oeuvre, celle de Georgio Vasari. C'est du moins ce qu'affirme le responsable de cette enquête, le professeur Maurizio Seracini, depuis déjà plusieurs années, et dont les premiers résultats scientifiques valideraient cette hypothèse.

Cerca trova, "qui cherche trouve"  est cette énigmatique inscription que l'on trouve sur le tableau de Vasari, peinte sur un étendard porté par des soldats. Certains historiens de l'art l'interprètent comme un indice, celui selon lequel l'oeuvre de Leonard de Vinci serait bien là . On sait que Vasari était un grand admirateur de Léonard Da Vinci et en conséquence n'aurait pas commis le sacrilège de détruire l'oeuvre du Maître.

En 1504, la  nouvelle république de Florence confiait à Leonard de Vinci la représentation de la bataille d'Anghiari, bataille menée par Florence contre  le condottiere (chef d'armée de mercenaires) au service de Milan et de Pise, Niccolo Piccinino ( 1380-1444).

La fresque de Leonard n'a jamais été achevée. On évoque des raisons techniques à cela (problème de fixation des couleurs) (?). 

On ne connait de cette fresque que les études préparatoires laissées par son auteur. On en connaît mieux la partie centrale (la lutte pour l'étendart) qui a été  reproduite par Lorenzo Zacchia il giovane (1524-1587) et dont la gravure a inspiré plus tard Pierre Paul Rubens.

L'enquête menée par Maurizio Seracini pour retrouver ce chef-d'oeuvre a commencé au milieu des années 1970. Elle est encore en cours. Selon les experts, les preuves seraient encore insuffisantes.

La fresque inachevée de Leonard de Vinci serait donc dissimulée derrière l'oeuvre de  Geogio Vasari, intitulée la bataille de Marciano. Les premiers résultats de la recherche, conduite avec des moyens scientifiques sophistiquées, ont été rendus en mars 2012 ( dans un communiqué officiel relayé par National Geographic, partenaire du projet de recherche). Si les résultats ne sont pas pour le moment une réponse définitive à  l'énigme, ils "suggèrent que nous cherchons au bon endroit" déclarait alors le professeur Seracini. Parmi les indices relevés, la couleur noire utilisée sur cette fresque aurait la même composition chimique que celle trouvée sur la Joconde et sur le Saint Jean Batiste.

La recherche du professeur Seracini ne plaît pas à tout le monde, en particulier pour son côté "sensationnel" et le tapage médiatique fait autour de celle-ci. Une pétition internationale a même été signée par  environ 400 spécialistes de l'art pour dénoncer une supposée atteinte physique faite à l'oeuvre de Vasari.

Si Florence a hébergé pendant longtemps Leonad de Vinci, il n'en demeure pas moins que ses musées enferment très peu de ses oeuvres.( voir wikipédia) D'où l'importance légitime que peut accorder la ville à la fois à la recherche du professeur Seracini et aux fouilles récentes du couvent Sant'Orsola où serait enterrée Lisa Gherardini, le modèle du célèbre tableau, la Joconde.

Quelques articles autour du sujet:

article de la Tribune de l'Art, daté de juin 2012,  article du NY Times,  du Journal des Arts, etc.

Voir ici l'article italien du National Geographic.

Video en Italien/anglais; video en français.

  La bataille d'Anghiari représentée par Rubens.Musée du Louvre

La Bataille d'Anghiari  de Lorenzo Zacchia il giovane

1503 - 1505 / 85 x 115 cm

Huile sur bois - colllection privée 

Munich

L'entête de ce blog représentant la Galerie des Offices et le Vieux Palais ( Palazzo Viecchio) provient du site : http://www.firenzestampe.com . Le site est celui de Liliana Ciari Naldini, spécialiste de reproduction de cartes et vues anciennes. Les estampes sont des aquarelles imprimées de façon traditionelle, à la main. Adresse : Via Tarantelli, 62 - 50063 Figline Valdarno - Firenze